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诗文 蒙布朗奶酪蛋糕
释义
蒙布朗奶酪蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 栗子蛋糕 4个
  • 栗子泥 80克
  • 奶油奶酪 130克
  • 朗姆酒 20克
  • 淡奶油 50克
  • 30克
  • 朗姆酒糖浆配料 适量
  • 50克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤

  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    栗子蛋糕备用(做法可参考君之)
  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    栗子煮熟剥壳按压过筛成泥备用
  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪回软加糖打至顺滑,倒入朗姆酒继续搅打,再倒入栗子泥打匀,再加入淡奶油打成柔软润滑,不太稀的奶酪栗子糊。
  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    一半装入裱花袋,剪成圆形小孔,朗姆酒糖浆做法:水加糖煮沸成糖水,冷却后加入朗姆酒即成。
  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖浆挤上栗子糊,三层蛋糕片挤好栗子糊,
  • 蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    一半装入裱花袋煎小孔,再栗子奶酪蛋糕上挤好细细的线条,再上糖粉就好。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   蛋糕   乳酪蛋糕  
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更新时间:2025/3/10 15:12:46