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诗文 日本豆腐蒸鸡蛋
释义
日本豆腐蒸鸡蛋的做法
“一款最适合孩童和老人的菜,入口鲜嫩爽滑、清爽细腻,简单快手又不失颜值。”

食材明细

主料
  • 日本豆腐 1条
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 香葱碎 少许
  • 适量
  • 香油 1匙
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:1
    1
    日本豆腐从中间切开,从顶部慢慢挤出豆腐。
  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:2
    2
    切成大小相等的小段排入盘中。
  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:4
    4
    将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:5
    5
    入开水锅中蒸10分钟左右。
  • 日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤:6
    6
    淋入香油,浇上1勺蒸鱼豉油,洒上香葱碎即可。

小窍门

日本豆腐从中间切开取出不易碎。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 14:59:04