“一款最适合孩童和老人的菜，入口鲜嫩爽滑、清爽细腻，简单快手又不失颜值。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤
-
1日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。 -
2切成大小相等的小段排入盘中。
-
3鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
-
4将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
-
5入开水锅中蒸10分钟左右。
-
6淋入香油，浇上1勺蒸鱼豉油，洒上香葱碎即可。
小窍门
日本豆腐从中间切开取出不易碎。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜