“小米是全谷物，营养丰富。还因为它是碱性食物，所以常吃可以调整身体酸碱平衡，保持身体健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小米面发糕的做法步骤
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1小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行) -
2把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。 -
3搅拌到无干粉。 -
4揉成光滑的面团，进行发酵。 -
5现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。双层锅分成两份。 -
6可直接放蒸笼布上，我放在小盆里，盆里抹点油好取。 -
7蒸锅里放凉水，20分钟后点火开蒸，开锅后大约蒸半小时，看你的发糕薄厚，薄就少蒸一会，厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。 -
8蒸好了，凉一凉再切。 -
9有一点干，和面还要再软一点。 -
10今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
家常菜