正宗清炒快菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	清炒快菜
释义	“快菜的外表类似于小白菜，生长期更短，口感鲜嫩微甜，配以蒜蓉，三五分钟即可成菜。” 食材明细主料快菜 400g 辅料蒜蓉适量调料油少许盐少许原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒快菜的做法步骤 1 快菜用淡盐水冲洗干净，下入开水锅中，加盐烫2分钟。 2 捞出投凉，攥干水分。 3 随意改刀备用。 4 炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。 5 放入快菜翻炒均匀，放少许盐调味。 6 翻炒至入味即可。 7 成品。原汁原味，清香可口。小窍门 1.用淡盐水冲洗可杀菌消毒。 2.炒前烫一下，可去除青杂味，成菜口感更好。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜家常菜快手菜
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