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诗文
韭菜炒蛋
释义
“韭菜炒蛋价廉物美,含有丰富钙质、蛋白质,是下饭良品。”
食材明细
主料
韭菜
一小把
干虾米
一小把
鸡蛋
三个
辅料
小米粒
两颗
调料
食用油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒蛋的做法步骤
1
准备一小把韭菜清洗干净。
2
抓一小把干虾米开水泡着备用。
3
将韭菜切碎,小米粒切成小段,磕三个鸡蛋在碗里备用。
4
将泡好的虾米、一点盐放入盛韭菜的碗里。
5
将第4步骤所有物品搅拌均匀备用。
6
锅里烧热倒油,要比平时多1.3倍的油量。
7
再到入韭菜鸡蛋液。
8
锅里不停翻炒,只至韭菜水分变干。
9
炒成这样就行了。
10
出锅装盘,这道菜很下饭,有韭菜的鲜香连吃两碗米饭都没问题。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 3:18:52