食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
-
1先把杏鲍菇切长片 -
2再把它放入碗中加入400ml的清水，鸡油，5g的糖，3g的盐，5g的蚝油，葱，姜，发好冬菇去蒂一起上笼蒸30分钟。 -
3上海青对半切开。 -
4上海青用开水焯一分钟水，记得加入15ml油，增加底味和色泽。 -
5用小碗把杏鲍菇装起来，在底层先放上冬菇，再在碗边围一层杏鲍菇，之后填满整个碗即可。 -
6将一个大碟盖在小碗上再反转过来，这样杏鲍菇形成的形状就比较好看了，再将上海青围边。 -
7热锅下油倒入150ml的鸡汤调制鲍汁勾芡. -
8将鲍汁淋上摆好盘的杏鲍菇即可。
小窍门
杏鲍菇蒸好摆盘，取一小碗把杏鲍菇片叠满碗边成型后扣在盘中即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
- 亚麻籽油酸奶水果捞
- 西葫芦肉面筋波纹面
- 杜仲山药汤 - 缓解腰酸背疼的靓汤
- 卡通黄油饼干
- 南瓜吐司——早上现烤现吃是关键
- 糯米芝麻小饼
- 香椿芽炒蛋
- 炒嘎嘣虾
- 小炒青菜
- 炸小虾
- 蜜汁叉烧鸡腿
- 茄汁火龙果鸡丸
- 【桃李厨艺】奶香糖酥小烧饼，一步一步教你做，美味在心间
- 山竹米糊宝宝米糊
- 快煮烧汁鸡小腿
- 铁板鱿鱼
- 椒盐虾
- 宝宝开胃西梅泥
- 炒面
- 私房素七样
- “土豆丝炒小酥肉”！
- 雪媚娘
- 酸辣土豆丝
- 特色火龙果
- 青椒土豆丝
- subsidiary
- subsiding
- subsidisation
- subsidise
- subsidised
- subsidiser
- subsidization
- subsidize
- subsidized
- subsidizer
- subsidy
- subsist
- subsistence
- subsistence farming
- subsistence level
- 戏题画山水图歌（唐·杜甫）
- 戏题画（唐·李旦）
- 戏题白鹤观（宋·吕南公）
- 戏题白鹤观（宋·吕南公）
- 戏题百叶梅花（宋·谢逸）
- 戏题盘石（唐·王维）
- 戏题盱眙邵明府壁（唐·韦鹏翼）
- 戏题睡屏（宋·赵必𤩪）
- 戏题睡庵壁（宋·郭印）
- 戏题督邮争界石（清·宋琬）
- 戏题石门长老东轩（唐·柳宗元）
- 戏题石鹿蜂猴画卷（金·张仲宣）
- 戏题示萧氏甥（唐·王维）
- 戏题秉叔燕月之什（明·祝允明）
- 戏题秋月（唐·戎昱）
- 人一生要读的60篇美文/彩色读书之旅/图说经典
- 浙江省2008年优秀教育科研成果选编
- 经济学--理论与实践(高等院校经济管理类规划教材)
- 人一生要读的50篇小说/彩色读书之旅/图说经典
- 影响世界历史的100件大事/彩色人文历史/图说经典
- 电子商务岗位综合实训(高等职业教育财经类专业综合实训教材)
- 房地产法(房地产经营与管理专业系列教材)
- 天下第一书的开示(薄伽梵歌与高效领导力)
- 老舍之死口述实录
- 五大品质(卓越领导力心理基因解码)/风里领导力丛书
- 基础会计模拟实训教程(上海市会计学精品课程系列教材)/全国普通高等教育金牌会计丛书
- 物流货代英语(高职物流管理专业技能型人才培养培训系列教材)
- 个人职业生涯规划与管理(21世纪高职高专通识课规划教材)
- 合理节税(如何进行个人所得税纳税筹划)/投资理财技巧丛书
- 杭州老银行/西子文化丛书