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诗文	香煎猪排
释义	食材明细 主料 梅头肉 一块 调料 姜 少许 葱 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许 生抽 少许 老抽 少许 淀粉 少许 油 少许 蚝油 少许 葱香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香煎猪排的做法步骤 1 梅头肉买回来，清洗干净，对半切开，太厚很难煎熟透。 2 用刀背敲打，松弛筋膜，而且腌入味点。 3 下调料，按着顺序，姜，葱，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，抓拌均匀。 4 腌10分钟，然后下淀粉，抓匀，下点油，锁住腌料。 5 热油，把猪排煎至两面熟透，然后就可以了，我火候太大，感觉焦了一点，但味道还是很好的。 6 也是很下饭。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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