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诗文	凉拌木耳
释义	食材明细 主料 干黑木耳 50克 辅料 小米辣 三只 香菜 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 配料 香油 5钱 生抽 1钱 盐 少许 味精 少许 白糖 少许 中辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌木耳的做法步骤 1 干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。 2 泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。 3 姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。 4 碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。 小窍门 小米辣一定根据自己的程度适量使用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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