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诗文
蛋黄豆腐
释义
食材明细
主料
南豆腐
一块
辅料
咸蛋黄
三个
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋黄豆腐的做法步骤
1
豆腐切块,用盐水浸泡一下,待用
2
三个咸蛋黄捣碎
3
高汤烧开,没有高汤用清水即可。放进豆腐,稍稍放一些盐糖鸡精调味(如果你用的咸蛋黄本身就很咸,就要少加盐)
4
加水淀粉勾芡,煮熟后盛出备用
5
锅中加适量油,热锅,下咸蛋黄,用小火炒出香味
6
将刚煮好的豆腐羹倒入,加入葱末,拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:44:38