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诗文	蛋黄豆腐
释义	食材明细 主料 南豆腐 一块 辅料 咸蛋黄 三个 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋黄豆腐的做法步骤 1 豆腐切块，用盐水浸泡一下，待用 2 三个咸蛋黄捣碎 3 高汤烧开，没有高汤用清水即可。放进豆腐，稍稍放一些盐糖鸡精调味（如果你用的咸蛋黄本身就很咸，就要少加盐） 4 加水淀粉勾芡，煮熟后盛出备用 5 锅中加适量油，热锅，下咸蛋黄，用小火炒出香味 6 将刚煮好的豆腐羹倒入，加入葱末，拌匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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