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诗文
【山西】菠菜卷卷
释义
“过年吃到了念叨好久的家乡菠菜卷卷,满满的乡味!”
食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
粉条
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
植物油
适量
生姜
一块
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
菠菜卷卷的做法步骤
1
取适量面粉,加入适量清水,和成面条面软硬的面团
2
面团放到盆中,饧半个小时
3
菠菜洗净切碎
4
粉条加适量开水泡软
5
泡好的粉条切成小段,生姜切末
6
所有材料混合,加入适量盐、花椒粉和植物油,搅拌均匀
7
将面团擀开,擀成薄片
8
面片中加入适量菠菜馅,卷起来
9
锅中加入适量清水,烧开后,将卷好的菜卷放到蒸格里
10
大火蒸二十分钟
11
蒸好啦!
12
加入些醋和蒜泥,开吃吧!
13
妈妈做的菜卷,一顿吃一盘子不在话下!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 晋菜
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更新时间:2025/3/13 14:38:11