“焖饭时特意多加了些米，就为了今天早上能炒锅香喷喷的蛋炒饭。
如果只是蛋炒饭，营养未免有些少，我再加点料，让这锅饭色香味俱佳。
谁说炒饭会有剩饭的味道，这么一加工，营养味道全有了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒饭的做法步骤
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1材料准备好；黄瓜、胡萝卜切小丁 -
2炒锅中倒适量油，油7、8成热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向搅动，很快成均匀的鸡蛋块，盛出备用
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3炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，将胡萝卜丁入锅中煸炒变色
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4将米饭倒入锅中，小火，用铲子不停翻炒，使米团成米粒
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5当米饭粒粒分明时，将鸡蛋块、黄瓜丁倒入锅中翻炒均匀
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6再根据口味撒入适量盐，翻拌均匀出锅
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7好香
小窍门
用冰箱里存放的隔夜剩米饭炒，粒粒分明，很好吃；
配菜用胡萝卜丁、黄瓜丁，青豆或者豌豆都很不错，也可以根据自己的口味调整；
鸡蛋成块后盛出，最后再放入炒好的米饭中，鸡蛋块块分明、完整鲜嫩。
配菜用胡萝卜丁、黄瓜丁，青豆或者豌豆都很不错，也可以根据自己的口味调整；
鸡蛋成块后盛出，最后再放入炒好的米饭中，鸡蛋块块分明、完整鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
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