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诗文
上海烧卖
释义
“周日休闲,随手做几个烧卖吃吃……”
食材明细
主料
中筋粉
100g
竹笋
2个
糯米
100g
肉末
10g
黑木耳
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
上海烧卖的做法步骤
1
糯米清洗后用清水浸泡一小时,然后隔水蒸50分钟。
2
用蒸熟的糯米+肉+竹笋丁+黑木耳+辅料拌匀。
3
用温水拌成面团。
4
醒半小时。
5
擀面擀成花瓣状。
6
加入准备馅料捏成烧卖,上蒸笼蒸12分钟。
7
成型
8
9
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14
15
16
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 小吃 面食 家常菜
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甲午五月天津感事诗和慕庭先生韵兼示朝鲜使(清末民国初·俞明震)
甲午五月朱可大自江右来访相见喜极对酒放歌(明·于慎行)
甲午人日一得兄邀坐,湖上吟丈毕至,后二日(当代·李映斌)
甲午人日由陆赴台北道出台中邱仙根以诗招由(清·唐赞衮)
甲午仲冬陈丈成昌招饮南塘分韵得上(当代·李达)
甲午仲冬陈丈成昌招饮南塘有作(当代·李达)
甲午仲夏桂湖雅集(当代·刘雄)
甲午仲春赴邵武舆中口占(清·梁德绳)
甲午仲秋诸友同游盘锦红海滩(当代·张力夫)
甲午元夕(元末明初·郭钰)
甲午元宵予奉会于池亭承诸公乘雪见过分得五(明·湛若水)
甲午元日书怀二首(明·郭之奇)
甲午元日忆用韫(明·余继登)
甲午元日感怀(元·潘伯脩)
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更新时间:2026/1/16 6:39:20