“居家过日子，有时肉炖多了，一顿吃不了会剩下。那也不能扔了啊！所以用这碗剩肉炖点菜，不但肉不腻，入口即化，而且肉中的油脂被冬天的当家菜——大白菜吸收，吃起来真是油汪水润，香极了！
再来一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，营养丰富，而且豆腐中吸足了汤汁，一咬一流汁，真是香上加香！用来泡米饭吃再好不过了呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉炖菜的做法步骤
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1一碗炖好的红烧肉准备好 -
2白菜洗净切大块
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3豆腐泡撕一小口扔锅里
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4红烧肉取适量，入锅中，将白菜帮子也入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开
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5白菜帮子熟了，豆泡吸汁入味了，将白菜叶入锅中，再撒适量盐，菜叶变软就可关火出锅
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6很香
小窍门
直接将材料入锅中，加水炖就成，不要再额外炝锅了；
白菜叶易烂，起锅前放入就可以；
红烧肉用来炖粉条白菜也好吃。
白菜叶易烂，起锅前放入就可以；
红烧肉用来炖粉条白菜也好吃。
使用的厨具：炒锅
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冬季食谱