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诗文 南瓜豆浆手擀面
释义
南瓜豆浆手擀面的做法
“隔三差五的总要喝一次豆浆,当然不是纯豆浆了,南瓜豆浆、紫薯豆浆、花生豆浆...各种豆浆的搭配,连不爱喝豆浆的老公也提倡要喝豆浆了,前天喝完南瓜豆浆后做了南瓜豆浆饼,老公大呼过瘾,剩的南瓜豆浆突发奇想的做顿手擀面,没想到手擀面跟入味。”

食材明细

主料
  • 南瓜豆浆 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 卤牛肉 适量
  • 西兰花 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜豆浆手擀面的做法步骤

  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:1
    1
    黄豆提前泡好,南瓜切成丁,将南瓜和黄豆还有清水一起倒入豆浆机中,打成南瓜豆浆。将打好的豆浆用网筛过滤一下,然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:2
    2
    和成很硬的面团饧30分钟。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:3
    3
    擀薄厚,折叠四下。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:4
    4
    切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖,以防粘住。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:5
    5
    然后用手抖一抖,以防粘住。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:6
    6
    锅中倒水,开了后下入面条。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:7
    7
    煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。
  • 南瓜豆浆手擀面的做法步骤:8
    8
    配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤

小窍门

1:用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和,这样和出来才硬,因为是手擀面,和的软了没法擀的。

2:煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽,更有劲。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 2:48:09