“现在正是春笋上市的季节，而且春天的野菜也非常的多，过时不食，这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子，搭配了香菇，虽然是素的，但也是非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
春笋野菜素包子的做法步骤
-
1面条菜洗净。 -
2开水烫一下就捞出。
-
3晾凉稍微挤干水分。
-
4春笋切片用淘米水煮10分钟，然后凉水浸泡半天，多换几次水。
-
5香菇开水焯烫。
-
6香菇剁碎，然后锅里放一点油，炒出香味。
-
7春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。
-
8加盐和糖调味增鲜。
-
9放入姜末拌均匀。
-
10把挤干是面条菜切碎，放入一边先用玉米油拌均匀。
-
11拌均匀后倒入香油提香。
-
12拌均匀后，素馅就做好了。
-
13面粉和水按2：1的比例，加入酵母粉提前和好面团，然后饧发到2倍大。
-
14分剂擀皮。
-
15包入馅。
-
16包好后再饧发20分钟左右。
-
17开水上笼蒸15分钟。
-
18非常好吃的素包子。
小窍门
做这款素包子，油的量用的比较多，这样才更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子