“棒棒糖都是小朋友的至爱，以前一般都吃那种硬硬的棒棒糖，现在不同了棒棒糖是蛋糕做的，”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
棒棒糖蛋糕的做法步骤
-
11准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油 -
2面粉提前过筛二次 -
3全蛋打散，一次加入细砂糖 -
4鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了 -
5混合好的蛋液，放入大约40度热里低速慢慢打至到粗泡 -
6打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻 -
7打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路 -
8蛋液用打发至出现八字不消失 -
9面粉分散倒入蛋糊里面 -
10用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了 -
1111把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热 -
1212把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里 -
1313然后用同样的翻拌手法均匀 -
14把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋） -
1515面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了 -
1616满模就可以了 -
1717盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整 -
18出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具 -
19面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕 -
2020棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固 -
21慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈 -
22提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力 -
2323棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧 -
2424我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？
小窍门
膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
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