“之前做青团剩了些艾草粉，这次做水煎饺，就一次性全部消耗了，西葫芦的清淡和艾草清香搭配起来，味道还不错呦????。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
艾香西葫芦素煎饺的做法步骤
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1取适量面粉，放入少量的盐，拌匀。 -
2再放入适量的艾草粉。 -
3温水和面，成光滑面团后醒面，待用。 -
4干葱，切碎。 -
5西葫芦，擦丝，拌点盐，可以去除多余的水份，免得包制时水份太大不好包。 -
6鸡蛋放入少量的油，炒散，熟后，放入干葱碎，稍凉后放入适量的，蚝油，盐和亚麻籽油。 -
7西葫芦攥水后，放入晾凉的鸡蛋中，拌匀。 -
8包制，分剂子，擀皮，开包。 -
9煎饺，素馅，个大点无妨???????? -
10摆入煎锅中，先小火烙制3-5分钟，然后放入水油混合液（水多油少），中火烙制，水份收干就可以了。注意火候，不要糊底了?? -
11出锅，热乎乎的大饺子?? -
12看看我们的小焦壳，底壳酥脆，上面柔软，两种口感交融，不错不错?? -
13来一口清淡，清爽，清香????。
小窍门
西葫芦丝已经是有底味的，鸡蛋的盐要控制好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子