食材明细
- 麻辣 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红焖鳝段的做法步骤
-
1野生黄鳝不会太粗壮，红烧正好，味道更香。洗净切花刀，寸许长鳝段。 -
2放入盐，料酒，白酒，腌制二十分钟。 -
3花椒，姜，蒜，干辣椒，爆香。 -
4翻炒鳝段，加入料酒。 -
5红烧酱油。 -
6加入生抽。 -
7加入蚝油。 -
8焖烧七八分钟，加入青红辣椒。 -
9洒入香葱段，起锅，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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