“大热天的，喝点鲫鱼汤，清热。还有有非常好的营养效果。里面的配菜我加了小孩儿爱吃的胡萝卜和。黄瓜丝颜色鲜亮好看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双丝鲫鱼汤的做法步骤
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1新鲜的鲫鱼用清水加少许料酒泡清洗干净。锅里抹一点生姜汁儿。热锅里面放一点猪板油油不要太多。小火慢煎面一面的煎。 -
2倒入没过鱼的清水，大火煮沸。 -
3盖上盖子煮。 -
4转中火要保持水一直比较废的程度，这个鱼汤才会白。放少许的白胡椒粉盐打去多余的泡沫。 -
5胡萝卜和黄瓜去皮切丝在把一段大葱切成丝。 -
6把再转大火把鱼汤熬浓。 -
7放放入胡萝卜丝儿，黄瓜丝儿葱丝几分钟。 -
8起锅撒入少许葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹