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诗文 咖喱肉丸
释义
咖喱肉丸的做法
“本周不用主持节目,只需要审稿和审片,应该比较轻松。咖喱真是一种好东西,不仅仅味道好,而且在做菜的时候还非常简单,几乎不用其他调料就能做出美味的食物来。比如今天的咖喱肉丸。”

食材明细

主料
  • 肉丸 适量
辅料
  • 咖喱块 适量
  • 适量(或咖喱粉)
  • 料酒 适量
  • 咖喱 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱肉丸的做法步骤

  • 咖喱肉丸的做法步骤:1
    1
    肉丸冷水入锅,锅中入一调羹料酒、姜片焯水,捞出冲净备用。
  • 咖喱肉丸的做法步骤:2
    2
    锅中重新入冷水,放入姜片,一调羹料酒,入肉丸大火烧开。
  • 咖喱肉丸的做法步骤:3
    3
    下入咖喱块烧开。(咖喱的量根据食材的多少来,我只下了一小块,因为只有几个丸子。)
  • 咖喱肉丸的做法步骤:4
    4
    大火收汁至汤汁浓厚起锅。

小窍门

Ps:
1、丸子焯水是为了去掉浮沫,放入料酒和姜片去腥。
2、没有加其他调料,因为咖喱我觉得已经很够味了。如果你愿意,也可以调入酱油、醋、鸡精等等。
3、放入咖喱后注意多搅动防止粘锅。
很简单,很美味,咖喱肉丸。
使用的厨具:其它、不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   咖喱菜  
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更新时间:2025/3/15 1:32:44