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诗文 闽南蒸猪母仔
释义
闽南蒸猪母仔的做法
“闽南小吃,以前过节必须做的”

食材明细

主料
  • 糯米粉 250克
  • 面粉 200
  • 花生 适量
  • 黑芝麻 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 番茄汁 适量
  • 芭乐叶子 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

闽南蒸猪母仔的做法步骤

  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:1
    1
    把花生跟黑芝麻炒熟,冷后,用料理机干磨打成馅,加糖搅拌(按个人口味下糖)
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:2
    2
    把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀,加番茄汁(地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以)开合面
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:3
    3
    不沾就好了,捏成一小块
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:4
    4
    像包包子那样压下
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:5
    5
    放馅,喜欢什么馅就放什么馅
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:6
    6
    在放它捏成这样就是所为的猪母仔(注一定要像坐才行)
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:7
    7
    把芭乐叶子洗干净,晒干,在包好的猪母仔放在芭乐叶子上,放蒸笼蒸,水开后蒸20分钟就可以了
  • 闽南蒸猪母仔的做法步骤:8
    8
    蒸好后,冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了,不上火又好吃皮又Q

小窍门

芭乐叶子也可以用枇杷叶子,还地瓜泥
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 10:27:44