“闽南小吃，以前过节必须做的”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
闽南蒸猪母仔的做法步骤
-
1把花生跟黑芝麻炒熟，冷后，用料理机干磨打成馅，加糖搅拌（按个人口味下糖） -
2把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀，加番茄汁（地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以）开合面 -
3不沾就好了，捏成一小块 -
4像包包子那样压下 -
5放馅，喜欢什么馅就放什么馅 -
6在放它捏成这样就是所为的猪母仔（注一定要像坐才行） -
7把芭乐叶子洗干净，晒干，在包好的猪母仔放在芭乐叶子上，放蒸笼蒸，水开后蒸20分钟就可以了 -
8蒸好后，冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了，不上火又好吃皮又Q
小窍门
芭乐叶子也可以用枇杷叶子，还地瓜泥
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 清蒸青衣仔
- 炸薯条
- 枸杞面包
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