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诗文
闽南蒸猪母仔
释义
“闽南小吃,以前过节必须做的”
食材明细
主料
糯米粉
250克
面粉
200
花生
适量
黑芝麻
适量
辅料
白糖
适量
蒜
适量
番茄汁
适量
芭乐叶子
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
未知 难度
闽南蒸猪母仔的做法步骤
1
把花生跟黑芝麻炒熟,冷后,用料理机干磨打成馅,加糖搅拌(按个人口味下糖)
2
把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀,加番茄汁(地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以)开合面
3
不沾就好了,捏成一小块
4
像包包子那样压下
5
放馅,喜欢什么馅就放什么馅
6
在放它捏成这样就是所为的猪母仔(注一定要像坐才行)
7
把芭乐叶子洗干净,晒干,在包好的猪母仔放在芭乐叶子上,放蒸笼蒸,水开后蒸20分钟就可以了
8
蒸好后,冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了,不上火又好吃皮又Q
小窍门
芭乐叶子也可以用枇杷叶子,还地瓜泥
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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绍兴淳熙分命馆职定撰十七首 彻豆用《肃安(宋·郊庙朝会歌辞)
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更新时间:2026/7/28 13:41:13