“带鱼这样做，跟罐头带鱼一个味儿，刺软味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
罐头带鱼的做法步骤
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1把葱姜切片，再准备好辣椒油和五香粉 -
2带鱼段去内脏，洗净
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3里面加少许料酒，盐和一半的葱姜，把带鱼腌制半小时
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4煎锅里放油，把带鱼放到锅中煎制
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5把带鱼煎至两面金黄盛出备用
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6在煎好的带鱼里放适量五香粉，辣椒油和生抽，涂抹均匀
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7带鱼表面再放剩下的葱姜，上蒸锅中蒸两个小时
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8鲜香刺软的罐头味儿的带鱼就做好啦！再配上薄饼和小香葱，嗯～香
小窍门
带鱼的刺不是很容易软，如果用高压锅蒸，四十五分钟就可刺软，如果用普通蒸锅就要蒸时间长，大概两个小时就能刺软。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐