“年夜饭小炒腊味，芹菜腊肠，开胃下饭不油腻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹菜炒腊肠的做法步骤
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1准备主要食材：芹菜杆，广味大腊肠，红辣椒，大蒜。 -
2把芹菜切段，腊肠（生）切薄片，大蒜，红辣椒改刀备用。
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3锅中放适量清水，加一勺盐，水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来。
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4另起锅放入少许底油，放蒜瓣炸出香味。
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5放腊肠片煸炒出油。
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6加芹菜和红椒丝。
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7加一勺味达美味极鲜酱油调味。
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8加少许清水，大火翻炒片刻关火出锅。
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9虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成。
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10可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻。
小窍门
1.腊肠是咸甜口的，炒的时候不要放太多油，煸炒后会出油。
2.芹菜焯水时放少许盐，炒菜时无需再放。
2.芹菜焯水时放少许盐，炒菜时无需再放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜