正宗鸡蛋韭菜面片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
韭菜切去根部，只用叶子部分。切成小粒。
2
韭菜放碗里，撒一点盐，打入一个鸡蛋。
3
搅匀稍腌。
4
腌好的韭菜倒入面粉中。
5
搅成絮状。
6
和成软硬适中的面团。
7
黄豆芽洗一下。
8
柴鸡蛋两个打散。
9
西红柿切小粒。
10
锅里适量油烧热，姜蒜炒香。
11
倒入西红柿。
12
炒成西红柿碎。
13
倒入适清水，倒入黄豆芽。
14
烧开。
15
案板上撒面扑。
16
擀面杖擀成0.2～0.3毫米厚的片。
17
切成三角。
18
下入韭菜面片。先不要搅动。
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待面片浮起，用锅铲搅一搅，适量盐，生抽调味儿。
20
淋入鸡蛋液。
21
待蛋花浮起，关火。
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成品。
23
成品。

诗文	鸡蛋韭菜面片
释义	“汤浓面片筋软，特别好喝。” 食材明细主料韭菜适量面粉适量柴鸡蛋打入锅里2个西红柿一个辅料玉米油适量姜适量盐适量生抽适量蒜适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度鸡蛋韭菜面片的做法步骤 1 韭菜切去根部，只用叶子部分。切成小粒。 2 韭菜放碗里，撒一点盐，打入一个鸡蛋。 3 搅匀稍腌。 4 腌好的韭菜倒入面粉中。 5 搅成絮状。 6 和成软硬适中的面团。 7 黄豆芽洗一下。 8 柴鸡蛋两个打散。 9 西红柿切小粒。 10 锅里适量油烧热，姜蒜炒香。 11 倒入西红柿。 12 炒成西红柿碎。 13 倒入适清水，倒入黄豆芽。 14 烧开。 15 案板上撒面扑。 16 擀面杖擀成0.2～0.3毫米厚的片。 17 切成三角。 18 下入韭菜面片。先不要搅动。 19 待面片浮起，用锅铲搅一搅，适量盐，生抽调味儿。 20 淋入鸡蛋液。 21 待蛋花浮起，关火。 22 成品。 23 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：汤类家常菜
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食材明细

鸡蛋韭菜面片的做法步骤