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诗文	麻辣水煮鸡腿
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 千张 适量 辅料 生姜 适量 蒜粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 调料 火锅底料 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣水煮鸡腿的做法步骤 1 食材:鸡腿剁成块、千张切粗丝（也可以把千张换成自己喜欢的）。 2 准备姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒。 3 鸡腿冷水下锅焯水。 4 捞岀沥干水。 5 锅中油热放入姜蒜花椒干辣椒煸香。 6 放入火锅底料炒岀红油。 7 放入鸡腿翻炒几下。 8 放入生抽。 9 放入少许老抽。 10 放入盐调味。 11 翻炒均匀。 12 加入适量的水煮二十分钟。 13 把千张焯水煮两分钟捞岀。 14 放入碗底。 15 鸡腿煮熟捞岀。 16 连汤汁一起倒在千张上即可。 17 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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