“干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜，做好的菜肴豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜，是搭配米饭的绝佳美味！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干豆角烧肉的做法步骤
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1在菜场或超市购买的干豆角，一般都是长条的一捆捆，自己用剪刀剪成段备用！ -
2抓一小把干辣椒皮炖出来的味道会更好，实在没有也可以！
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3买的五花肉洗净切片备用！
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4将干豆角用清水泡发大概四到五个小时，没泡好的干豆角吃起来会硬硬的不好吃也不容易入味。
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5中途将泡发的干豆角清洗两次，去除里面的杂质。
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6将锅烧热，把五花肉倒进去煸炒。
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7煸炒出油后加入姜片。
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8倒入适量料酒。
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9再加入泡发好的干豆角和辣椒皮。。
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10加入适量食盐。
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11加入适量细砂糖。
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12再倒入老抽上色。
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13最后加入适量清水。
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14盖上锅盖中火焖煮十五到二十分钟。
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15待收汁后即可盛出。
使用的厨具：炒锅
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