何国新编著的《北方地区养猪生产操作流程》由10个项目，26个技能任务、3个核心能力、3个考核标准构成，内容包括利用猪的生物学特性指导生产、猪种识别、猪场环境控制、种猪饲养管理、仔猪培育、育成猪饲养管理、育肥猪饲养管理、猪场疫病防控、养猪技术岗位就具备的专业核心能力及考核标准等内容。
何国新编著的《北方地区养猪生产操作流程》是中等职业学校畜牧兽医专业校本教材。从“以就业为导向、以能力为本位”实际出发，结合现代职教育人模式，彰显“做中教、做中学、学中做”的职业教育特色。教材以养猪生产流程为主线，介绍了各阶段的操作方法和步骤、完成岗位任务的技能以及实现技能的考核标准。内容丰富、结构合理、图文并茂、通俗易懂，具有较强的适用性、实用性。适合作为畜牧兽医专业、养殖专业、畜牧专业等相关专业第三和第四学期学生的教学用书，也适合新型职业农民培训和自学使用。