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诗文
香菇辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡块
700克
辣椒
2个
干香菇
适量
辅料
玉米油
适量
黄酒
20克
调料
甜面酱
2勺
生抽
2勺
老抽
半勺
香料
洋葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
香辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香菇辣子鸡的做法步骤
1
鸡块洗净。
2
鸡块冷水下锅,放料酒、花椒焯水。
3
鸡块洗净。
4
泡好的香菇洗净切好,泡香菇水留着炖鸡。
5
辣椒洗净切好。
6
香料准备好。
7
甜面酱、老抽、生抽。
8
锅内放油烧热,倒入香料炒出香味。
9
放香菇。
10
倒入鸡块。
11
倒入料汁,翻炒一会倒入泡香菇的水。
12
放盐。
13
大火烧开转中火。
14
盖上锅盖,炖30分钟。
15
鸡块入味熟透。
16
放辣椒炖5分钟。
17
辣椒变软就好。
18
香辣美味,好吃极了。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 14:49:02