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诗文	香菇辣子鸡
释义	食材明细 主料 鸡块 700克 辣椒 2个 干香菇 适量 辅料 玉米油 适量 黄酒 20克 调料 甜面酱 2勺 生抽 2勺 老抽 半勺 香料 洋葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量 香辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 香菇辣子鸡的做法步骤 1 鸡块洗净。 2 鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。 3 鸡块洗净。 4 泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。 5 辣椒洗净切好。 6 香料准备好。 7 甜面酱、老抽、生抽。 8 锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。 9 放香菇。 10 倒入鸡块。 11 倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。 12 放盐。 13 大火烧开转中火。 14 盖上锅盖，炖30分钟。 15 鸡块入味熟透。 16 放辣椒炖5分钟。 17 辣椒变软就好。 18 香辣美味，好吃极了。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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