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诗文
蒜苗炒鸭杂
释义
食材明细
主料
鸭杂
适量
辅料
蒜苗
适量
小米椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜苗炒鸭杂的做法步骤
1
食材:鸭杂(鸭心、鸭肝、鸭肠)清洗干净、蒜苗切段、生姜蒜小米椒改刀。
2
鸭杂改刀(鸭肠切段切长点,炒熟会缩短的)。
3
锅中油热放入鸭杂炒至变色盛岀。
4
锅中放油,放入姜蒜小米椒炒岀香味。
5
放入蒜苗梗翻炒。
6
放入鸭杂。
7
放入老抽。
8
蚝油。
9
适量的盐。
10
再放入少许的胡椒粉。
11
翻炒均匀。
12
放入蒜苗叶。
13
放入生抽。
14
翻炒至蒜苗叶断生即可。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:49:50