“做好了玫瑰紫薯馅，这款月饼也就随即出炉啦。自己炒的带着玫瑰香味的紫薯馅，营养又美味，是一款比较健康的月饼，而且香气宜人，味道也很不错，即使不爱吃月饼的朋友，这款月饼也一定会喜欢的。我是没等回油就吃了一个。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰紫薯月饼的做法步骤
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1把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆 -
2加入面粉和奶粉，不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时以上。 -
3提前做好的玫瑰紫薯馅， -
4把紫薯分成60克的剂子，面皮分成16克的剂子 -
5面团压扁，放入紫薯馅，推着往上包， -
6包严实后，模具中撒糕粉，入模成型。 -
7成型的月饼放入烤盘，入烤箱前喷水，防止开裂 -
8烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟。 -
9款月饼回油超快，头天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香喷喷的月饼，你喜欢吗？！
小窍门
面皮的量大，同时做了其他口味的月饼
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙