“麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
藤椒毛肚的做法步骤
-
1切好的毛肚洗净。 -
2水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
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3洗几遍，控水备用。
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4黄豆芽适量。
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5金针菇洗净。
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6千张切丝。
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7芹菜切段。
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8藤椒适量。
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9锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
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10炒出香味儿。
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11放入适火锅底料。
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12炒出红油。
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13倒适量清水。
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14煮开。
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15千张和黄豆芽放入。
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16煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
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17金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
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18把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
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19毛肚和藤椒放进去。
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20煮一滚儿关火。
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21成品。
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22成品。
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23成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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