“超市最近周年庆好多特价，就买了好几盒肥牛，在超市上班就是不好。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄肥牛的做法步骤
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1番茄洗净打上十字花，放入开水烫，烫好撕皮特简单。 -
2金针菇洗净。
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3水开下入金针菇焯至变软捞出备用。
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4把肥牛也放入开水中焯至牛肉卷变色捞出备用。
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5准备好配料。
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6砂锅中倒油，油热加入姜蒜小米椒。
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7放入切好的番茄，煸炒至番茄泥加入水，少加一些，我第一次放多了味道太淡不好吃。
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8再加入生抽，耗油，放适量盐，喜欢酸的可以加一点番茄酱。
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9汤开多熬一会汤会浓一些，下入金针菇肥牛卷再次汤开。
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10关火撒上香菜，白芝麻，淋上热油，就可以上桌了。（我用砂锅是因为我家就一个炒锅在做另一道菜，所以这个是炒锅，砂锅都可以）
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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