食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
韭菜花炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。
-
3盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。
-
4起锅烧油。
-
5油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。
-
6配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。
-
7快速翻炒均匀。
-
8倒入调好的酱汁。
-
9快速翻炒均匀。
-
10起锅装盘。
-
11好了??。
-
12成品图。
小窍门
牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁可以减少牛肉炒制时间，以最大限度的保证牛肉的鲜嫩，整个炒制时间要短，大火快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 包菜粉丝炒鸡蛋
- 田园米糕的做法
- 红糖大枣开花馒头
- 豉香蟹
- 夹菜饼
- 水煮鱼
- 牛奶布丁 宝宝辅食，鸡蛋+牛奶+柠檬汁
- 芹香土豆条
- 自制黄桃罐头
- 卤汁鸡爪
- 红油春笋
- 香芋蒸排骨
- 蒜苔炒鸡丁
- 香辣豆腐
- 清蒸大闸蟹
- 美味咖喱蟹
- 苹果黄瓜汁
- 可口的莓果酸奶代餐
- 宫保鸡丁
- 三杯秋梨鸡
- 美味豆腐煲
- 粉丝娃娃菜
- 香辣孜然土豆丁
- 博子炒面
- 剁椒鱼头
- 方什么圮什么的成语
- 方什么大什么的成语
- 方什么已什么的成语
- 方什么并什么的成语
- 方什么异什么的成语
- 方什么持什么的成语
- 方什么方什么的成语
- 方什么未什么的成语
- 方什么正什么的成语
- 方什么殊什么的成语
- 方什么生什么的成语
- 方什么盈什么的成语
- 方什么矩什么的成语
- 方什么类什么的成语
- 方什么蔑什么的成语
- 三字令 寄锦树（清·叶辰）
- 三字令 思远（清·陈世祥）
- 三字令 惜春（清·张学仪）
- 三字令 拟欧阳炯（近现代·顾宪融）
- 三字令 春夜雨（清·宋荦）
- 三字令 春暮（明·沈宜修）
- 三字令 春暮（清·葛宜）
- 三字令 用韵，二解（清末近现代初·周岸登）
- 三字令 自题履错集赠李青衫（当代·秦鸿）
- 三字令 花朝（近现代·许宝蘅）
- 三字令 贞娘墓（清·董元恺）
- 三字令 贺寿泉兄新婚（清·沈纕）
- 三字令 重过燕山（清·董俞）
- 三字令 闺怨（清·丁澎）
- 三字令 闺情（清·陈维崧）
- 英国水彩画大师(透纳)(精)/世界名画家全集
- 诗意的造型大师(克利)(精)/世界名画家全集
- 全能的天才画家(达·芬奇)/世界名画家全集
- 神秘的光线大师(拉图尔)(精)/世界名画家全集
- 英国风景画大师(康斯太布尔)(精)/世界名画家全集
- 西班牙伟大画家(戈雅)(精)/世界名画家全集
- 先知派绘画大师(勃纳尔)/世界名画家全集
- 浪漫主义的灵魂(德拉克洛瓦)(精)/世界名画家全集
- 增长的极限(罗马俱乐部关于人类困境的报告)/绿色经典文库
- 绘画光影魔术师(伦勃朗)/世界名画家全集
- 机械CAD与仿真技术
- VAR风险价值(金融风险管理新标准)
- 室内装饰材料与施工
- 世界文学名著(第2辑共8册)
- 世界文学名著(第3辑共8册)