食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
韭菜花炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。
-
3盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。
-
4起锅烧油。
-
5油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。
-
6配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。
-
7快速翻炒均匀。
-
8倒入调好的酱汁。
-
9快速翻炒均匀。
-
10起锅装盘。
-
11好了??。
-
12成品图。
小窍门
牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁可以减少牛肉炒制时间，以最大限度的保证牛肉的鲜嫩，整个炒制时间要短，大火快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 桑椹乳酪派
- 清蒸鱼片花
- 爱心日式便当
- 紫薯奶酪球
- 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿
- 香肠炒洋葱
- 咖啡蛋糕
- 鲜肉小葱锅贴
- 豆沙石榴包
- 南瓜蛤蜊意面
- 时蔬炒方便面
- 独家秘制酸爽的西红柿小排汤（养颜又开胃哟！）
- 法式海绵蛋糕
- 凉拌花生米
- 豆腐酿南瓜花
- 海米烧冬瓜
- 糖醋藕片
- 手撕包菜
- 发面饼
- 万圣节小吃-南瓜沙拉
- 鸡蛋火腿拌黄瓜
- 小小酥饼
- 三鲜饺子
- 三鲜饺子
- 酱排骨
- 釜什么什么燕的成语
- 釜什么什么薪的成语
- 釜什么什么魂的成语
- 釜什么什么鱼的成语
- 釜什么幕什么的成语
- 釜什么抽什么的成语
- 釜什么游什么的成语
- 釜什么甑什么的成语
- 釜什么生什么的成语
- 釜底什么什么的成语
- 釜底抽薪
- 釜底游魂
- 釜底游鱼
- 釜鱼什么什么的成语
- 釜鱼幕燕
- 浔阳江头夜送客图（近现代·萧梦霞）
- 浔阳江楼（宋·刘植）
- 浔阳江闻笛（明·邓云霄）
- 浔阳渡江（明·区大相）
- 浔阳琵琶图（元·张雨）
- 浔阳白牡丹（宋·陈谠）
- 浔阳秋怀赠许明府（唐·白居易）
- 浔阳舟中三首（元·吴当）
- 浔阳舟中作（清·邵长蘅）
- 浔阳舟次望庐山白雪（清·张琼英）
- 浔阳行（明·刘炳）
- 浔阳观水（唐·韩溉）
- 浔阳诗草 其一 浔阳上巳诗会感赋（当代·熊盛元）
- 浔阳诗草 其二 吊濂溪墓（当代·熊盛元）
- 浔阳送别图（明·唐寅）
- 光学测量手册(精)/军事计量科技译丛
- 大学生职业发展与就业指导
- Python语言程序设计教程(普通高等教育计算机类专业教材)
- 药品质量检测技术(第3版高职高专药学专业系列教材)
- 人工智能原理技术及应用(面向新工科高等院校大数据专业系列教材)
- 导购应该这样管(服装旺店导购管理的38个秘籍第2版)
- 建筑师(April2022\2No.216双月刊)
- 中华楹联文化/新时代中华传统文化知识丛书
- 长城是怎样炼成的(修订版)
- 稳定同位素环境化学
- 进口木材原色图鉴(第2版)(精)
- 音乐剧声乐艺术指导
- 痛点(挖掘小数据满足用户需求)(精)
- 大数据导论(普通高等教育十四五系列教材)
- 高等教育评论(2022年第1期第10卷)