食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
韭菜花炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。
-
3盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。
-
4起锅烧油。
-
5油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。
-
6配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。
-
7快速翻炒均匀。
-
8倒入调好的酱汁。
-
9快速翻炒均匀。
-
10起锅装盘。
-
11好了??。
-
12成品图。
小窍门
牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁可以减少牛肉炒制时间，以最大限度的保证牛肉的鲜嫩，整个炒制时间要短，大火快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇烧娃娃菜
- 鸡胸肉蔬菜沙拉
- 青椒炒肉丝
- 冬瓜汤
- 蒜薹丁酱炒肉末花生米
- 烤苹果干
- 快手小炒之酸辣白菜
- 红烧羊排
- 虾仁豆腐煲
- 香菇瘦肉青菜粥
- 红烧鲷鱼
- 白菜豆腐炖粉条
- 凉拌银条
- 酱香猪肉圆白菜粉条包子
- 鲜香美味——三鲜汤
- 洋葱木耳炒蒜苔
- 胡萝卜番茄汁
- 麻辣蒜薹豆腐
- 红萝卜炖丸子
- 麻香虾仁
- 肉末炒菜心
- 西红柿鸡蛋菠菜面
- 大枣苹果糖水
- 烩芥菜
- 海绵小方蛋糕，奶香和蛋香味浓郁，口感绵密，宝宝最爱。
- 红什么什么登的成语
- 红什么什么竿的成语
- 红什么什么系的成语
- 红什么什么紫的成语
- 红什么什么老的成语
- 红什么什么肥的成语
- 红什么什么舞的成语
- 红什么什么蛾的成语
- 红什么什么裹的成语
- 红什么什么诗的成语
- 红什么什么足的成语
- 红什么什么选的成语
- 红什么什么酒的成语
- 红什么什么雪的成语
- 红什么什么面的成语
- 忆少年•忆远（清·彭孙遹）
- 忆少年 十二月二十一日作（当代·卢青山）
- 忆少年 别历下（宋·晁补之）
- 忆少年 哀陈蒙庵（清末近现代初·汪东）
- 忆少年 寄罗耦廉外甥（清·张友书）
- 忆少年 寒食（宋·谢懋）
- 忆少年 怨别（明末清初·朱一是）
- 忆少年 春意，拟易安（清末民国初·姚华）
- 忆少年 春色二首（清末近现代初·吴湖帆）
- 忆少年 春闺（清·董元恺）
- 忆少年 暮秋游神清宫（近现代·黄公渚）
- 忆少年 清明梨花（当代·陈永正）
- 忆少年 莼客北行途中以手机短信问讯赋此寄（当代·秦鸿）
- 忆少年 陇首山（宋·万俟咏）
- 忆少年 陈叔通先生枉过旅邸，拈此小曲为谢（近现代·龙榆生）
- 特殊需要儿童的心理与教育/高等院校小学教育专业教材
- 小妇人(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 圣经的故事(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 王子与贫儿(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 月亮宝石(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 魔堡(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 海蒂(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 格兰特船长的儿女(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 所罗门王的宝藏(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 克雷洛夫寓言(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 普希金诗选(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 战争与和平(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 长腿叔叔(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 漂亮朋友(中外名著榜中榜)/六角丛书
- 庄子选译(中外名著榜中榜)/六角丛书