食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜鸡汤的做法步骤
-
1所有材料准备好。 -
2萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。 -
3汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。 -
4放鸡块下锅翻炒片刻。 -
5大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。 -
6水开后，撇去浮沫。 -
7加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。 -
8汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。 -
9萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。
小窍门
1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。
2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
使用的厨具：煮锅
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