“毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，毛豆的维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化，毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛，毛豆还含有维生素C，食物纤维和大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女人都有极大的好处，嘻嘻说了毛豆这么多好处，下面大家就跟着我一起来分享怎样煮毛豆好吃，又能使毛豆不变黄色的吧。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒毛豆的做法步骤
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1准备好毛豆。 -
2剪去两头。
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3用盐水浸一会儿。
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4清洗干净，捞出，沥干水分。
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5起锅烧油。
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6下毛豆翻炒均匀断生。
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7加盐、生抽、耗油翻炒均匀，加适量的水稍煮一会入味。
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8快收干汤汁时，加辣椒末，糖、胡椒粉、鸡精调味。
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9加葱花，翻炒均匀。
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10起锅装盘。
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11好了??。
使用的厨具：炒锅
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