“给小孩做的米发糕，无油少糖，很放心。用了两寸的小模具，做好的发糕很迷你，适合低龄的小孩子。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
低糖无油米发糕的做法步骤
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1粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中 -
2加入温水，搅拌成糊状。
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3盖上保鲜膜进行发酵，发酵成原来面糊的两倍大。
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4发酵30分钟的样子，内部组织成蜂窝状，重新搅拌排气。
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5准备好10个模具，套上油纸
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6把面糊平分到每个模具里
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7热水上锅蒸12分钟，蒸好后焖5分钟左右再开盖。
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8单个放大
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9掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软，米香浓郁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点