“从小就没吃过冰糖葫芦，每当看到小贩拿着一大串在巷口吆喝，总是趴在窗口眼睛黑溜溜地直瞪着那小贩手里的很多很多串冰糖葫芦！有点流口水啊！哈...
很多次想购买，大人们总会告诉我，“那些很脏，还有很多色素，吃了不好，不要买!”，现在才知道原来都是忽悠人的，冰糖葫芦没有添加色素，就是新鲜的山楂嘛！
最近在市场路口总是见到有新鲜的山楂嘛！一斤最贵卖到14块呢！我忍不住买来试试了。
说了真是好笑，快27岁了才知道冰糖葫芦的味道是怎样的？哈哈...酸酸甜甜的！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰糖葫芦的做法步骤
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1山楂用小苏打浸泡5分钟 -
2准备所有用料，冰糖打碎（也可用小粒冰糖，不用麻烦） -
3山楂洗净去蒂，串好把水滴干净 -
4锅内倒入冰糖，加适量的水（刚好没过冰糖即可）不停的画圈搅拌到冰糖融化 -
5融化之后就不要动了哦，一般观察 -
6熬到冰糖可以用2根筷子拉出丝就可以了（不好拍照，没照到） -
7关火，赶紧把山楂一串串地放下去旋转一圈，要速度噢，否则一下就结了 -
8沾上冰糖的山楂要放在有少量水的盘子里，才不会黏住盘子！ -
9漂亮吧？俺终于吃上冰糖葫芦了，好感动啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃