“酸辣可口必选的下饭菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼杀好，片鱼片（我的是叫菜场卖鱼的直接片好的）
-
2鱼头，鱼骨，鱼尾洗净，把血水冲洗干净备用 -
3把鱼片冲洗干净至透明，加入生粉，胡椒粉，盐，鸡蛋清，鸡精，料酒 -
4一半辣椒切碎，葱切段备用 -
5锅中倒入油，辣椒，姜，蒜，葱倒入爆炒 -
6把鱼骨那些也倒入煸炒一会，那样汤才能发白 -
7倒入酸菜包，也翻炒一会 -
8倒入开水，放入盐，胡椒粉，鸡精调味，大火煮10分钟左右，捞出酸菜鱼骨那些装盆
-
9把鱼片倒入鱼汤，小火煮一分钟即可 -
10捞出鱼片，倒入鱼汤撒上剩余辣椒，锅中倒入油烧开，把油浇上辣椒 -
11撒上香菜，开吃……
小窍门
辣味根据个人口味添加，鱼骨那些一定冲洗干净，不然汤不白，加上蛋清的鱼片更嫩……
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
名菜
学生
- 香煎东北粘豆包
- 盐蒸橙子
- 烤橘子
- 韭菜炒螺蛳肉
- 青团
- 酱肉包
- 荷兰豆炒土豆丝
- 小米米糊
- 刀切老面馒头
- 素菜珍珠汤
- 山药炒杂菇
- 牛肉炖山药
- 萝卜丝豆腐鲫鱼汤
- 糖醋金鲳鱼
- 煎馒头片
- 蒜蓉豆豉蒸丝瓜
- 豆豉鲮鱼炒油麦菜
- 家常油饼
- 蛋饺天菜芯煮粉丝
- 莴笋~春季美食
- 家常凉菜
- 猪肉青椒饺子
- 吐司水果拼
- 简易版糖醋排骨
- 南瓜紫薯馒头
- repetitious
- repetitive
- repetitive strain injury
- rephotograph
- rephrase
- rephrasing
- repine
- repine for
- replace
- replaceable
- replace as
- replaced
- replacement
- replacement cost
- replace with
- 湘中（唐·韩愈）
- 湘中（宋·严粲）
- 湘中（宋·徐玑）
- 湘中（宋·戴复古）
- 湘中（宋·戴复古）
- 湘中（宋·詹体仁）
- 湘中（明末清初·屈大均）
- 湘乡署中梦临儿（明·黄公辅）
- 湘乡道上立春（明·黄公辅）
- 湘乡道中（元末明初·陈秀民）
- 湘乡道中（明·薛瑄）
- 湘乡道中（清末近现代初·吴妍因）
- 湘云径（明·陈履）
- 湘云歌（元·陈泰）
- 湘云（唐·吴商浩）
- 电动机绕组彩图与接线详解
- 长毛兔高效养殖技术
- 大脑简史
- 工业分析(第2版中等职业学校规划教材)
- 摄影轻松入门一本就够
- 摄影构图轻松入门
- 怀孕了吃什么养胎速查/悦然亲亲小脚丫系列
- 小企业会计准则操作实务(第5版)/新政策下企业财会操作实务系列丛书
- 谁说男孩不好养
- 互联网下半场品牌再造
- 旅途中邂逅的猫咪
- 思维的盛宴(全世界聪明人都在做的200个思维游戏)
- 思维影响人生-用黄金思维解决生活难题
- RCC\MST和NFC标准及技术应用
- 点一盏心灯