“夏天啦。实在懒得做复杂的菜式。只因丫头喜欢这口无奈简化方法，味道却依然美味。我懒惰我开心??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁懒人版的做法步骤
-
1花生仁，冷油下锅。花生微微变色即可。冷油下锅的花生米炸出来更酥 -
2黄瓜丁、笋丁、香葱段、姜片、蒜片 -
3鸡胸切小丁。抓入湿淀粉备用。 -
4剁椒一勺。每年夏天我都会做点剁椒。放一年后更好吃 -
5五成热油温放入剁椒。小火熬出红油。不要让剁椒糊掉，觉得油温太热的时候可以放入料酒。 -
6熬出红油后。放入葱姜蒜炝锅 -
7爆出香味后。倒入鸡丁翻炒 -
8鸡丁发白时，调入料汁。料汁附在后面注意上 -
9翻炒一下 -
10倒入其他辅料 -
11汤汁粘稠后淋入香油。倒入花生米 -
12亲，很简单吧。料汁也可以根据自己的喜好调整酸甜的口味。料汁：醋一勺、酱油一勺、糖一勺、蚝油0.5勺
使用的厨具：炒锅
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