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诗文 金针菇培根卷
释义
金针菇培根卷的做法
“女儿要吃金针菇培根卷,那还能说什么?做呗!以前我都是放烤箱里做的,这次不想开烤箱,用平底锅,倒也不错。”

食材明细

主料
  • 培根 4片
  • 金针菇 半捆
辅料
  • 洋葱 适量
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
调料
  • 白砂糖 1小勺
  • 味达美臻品蚝油 1大勺
  • 六月鲜特级酱油 1大勺
  • 味达美臻品料酒 1大勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇培根卷的做法步骤

  • 金针菇培根卷的做法步骤:1
    1
    调味料集合,用量在材料表中有说明,但还得根据自己口味进行调整。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:2
    2
    食材集合,金针菇切去根部,撕成小捆,清洗干净;洋葱、生姜、小葱均切成粗末。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:3
    3
    培根从中间一切为二,取半片培根,中间放上金针菇,金针菇的量随意,但以培根片能卷起为准,卷好后用牙签固定。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:4
    4
    平底锅下少许油(不粘锅可不放油),将培根卷两面煎一煎,煎到上色。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:5
    5
    将洋葱末、生姜末、小葱末下入锅中。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:6
    6
    加1小勺白砂糖,1大勺味达美臻品蚝油
  • 金针菇培根卷的做法步骤:7
    7
    再加1大勺六月鲜特级酱油
  • 金针菇培根卷的做法步骤:8
    8
    还有1大勺味达美臻品料酒去腥
  • 金针菇培根卷的做法步骤:9
    9
    再加少许开水煮沸,大火收汁,出锅前抽去牙签,码入盘中即成。

小窍门

①调味根据自己口味调整。
②如用烤箱制作,可先把料汁调好,烤盘垫锡纸,培根卷表面刷料汁,200℃上下火烤25分钟,中间可翻面再刷一次料汁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:35:33