“女儿要吃金针菇培根卷，那还能说什么?做呗！以前我都是放烤箱里做的，这次不想开烤箱，用平底锅，倒也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇培根卷的做法步骤
-
1调味料集合，用量在材料表中有说明，但还得根据自己口味进行调整。 -
2食材集合，金针菇切去根部，撕成小捆，清洗干净；洋葱、生姜、小葱均切成粗末。
-
3培根从中间一切为二，取半片培根，中间放上金针菇，金针菇的量随意，但以培根片能卷起为准，卷好后用牙签固定。
-
4平底锅下少许油（不粘锅可不放油），将培根卷两面煎一煎，煎到上色。
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5将洋葱末、生姜末、小葱末下入锅中。
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6加1小勺白砂糖，1大勺味达美臻品蚝油
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7再加1大勺六月鲜特级酱油
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8还有1大勺味达美臻品料酒去腥
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9再加少许开水煮沸，大火收汁，出锅前抽去牙签，码入盘中即成。
小窍门
①调味根据自己口味调整。
②如用烤箱制作，可先把料汁调好，烤盘垫锡纸，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分钟，中间可翻面再刷一次料汁。
②如用烤箱制作，可先把料汁调好，烤盘垫锡纸，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分钟，中间可翻面再刷一次料汁。
使用的厨具：平底锅
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