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诗文 红烧鸡翅
释义
红烧鸡翅的做法
“鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 14个
辅料
  • 10g
  • 10g
配料
  • 烧焖酱汁 50g
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    将鸡翅放清水洗干净沥干,用备料量一半盐,姜丝,葱丝,可放少量高度白酒,拌匀腌制15-30分钟。姜切丝,葱切条,蒜切片,盛盘。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    热锅放色拉油,油热后,放入剩下的姜丝,葱丝炒香。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    放入鸡翅翻炒,小火放入烧焖酱汁50克,炒10秒左右,转大火炒至鸡翅全上色加开水约350ML。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    煮沸(开始冒香味了)后,盖锅盖小火焖煮约15-20分钟;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    根据个人口味轻重放剩下的盐,汤汁剩三分之一时,大火收汁,此时汤应很少且呈粘稠状,即可停火出锅,香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:19:00