“前几日是母上大人的寿辰，原本想出去买个蛋糕，又怕三个人吃太浪费，干脆动手做一个经济实惠还健康~能自己掌握脂肪含量什么的最好了~~连我那平时不吃零食的爹地都吃了一块，啧啧啧，给我满足的~”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
慕斯蛋糕的做法步骤
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1材料合集（来来来~茄子~） -
2六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述） -
3鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水） -
4取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边 -
5樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化 -
6微凉后加入酸奶拌匀 -
7淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀 -
8将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可） -
9再盖上另一片蛋糕 -
10倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上 -
11用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可
小窍门
慕斯蛋糕热量没有很高，隔夜冷藏味道其实更不错~有点儿像味多美的奶油格格~平常也可以做来解馋~
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
烘焙