“豆类食材是最能得到全面利用的原材料，而且足够绿色健康，所以受到家庭的特别喜爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣花儿的做法步骤
-
1【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用。 -
2切好小葱和青椒备用 -
3将豆渣直接倒入烧热的干锅中，将豆渣中多余的水分炒干 -
4待豆渣逐渐变干，闻到豆渣清香后，将其盛出。 -
5将炒锅洗净，加入菜籽油和青椒预热一分钟 -
6倒入之前炒好的豆渣，将豆渣和青椒翻炒两分钟，直至翻炒均匀 -
7加入少许盐和切好的葱段，大火翻炒一分钟 -
8做法简单，营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小窍门
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
使用的厨具：炒锅
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