“鸡蛋和柿子怎么做都好吃，鸡蛋炒柿子、柿子蛋花汤、西红柿鸡蛋打卤……最近总是阴天，小雨一阵一阵的~刚刚变暖的天，又变成这个样子，最让人难受。这样的天，来上一碗暖暖的汤，心里也会暖暖的~。简单的食材，简单的做法，但做法上稍微细致一下。会让自己爱的人感觉到那份暖暖的幸福。柿子蛋花汤，块比较大，口感有点点的清寡~我儿子不是太喜欢，而且柿子有皮，小孩子吃起来也比较不舒服。于是，想着加点肉，再把柿子皮去了，再做的浓一些，这样会更好喝！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香浓柿子鸡蛋汤的做法步骤
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1食材洗净备用。 -
2将柿子表面轻轻划出十字，放入烧热的水中，这样很容易去掉柿子皮。 -
3去皮后切成小块备用。 -
4肉馅加生抽，十三香，少许盐，色拉油搅拌均匀，稍腌一会儿。 -
5平底锅中倒入少许油，将肉馅煸香，加入葱花，盛出备用。 -
6用炒过肉馅的锅来炒柿子。 -
7加入糖和盐，将柿子炒软，并用勺子压压柿子。 -
8加入适量水，煮开。 -
9煮沸后，倒入打散的鸡蛋，并用筷子搅散。 -
10最后加入肉馅，勾芡即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹