诗文 | 【徽菜】――“芜湖糖醋排骨” |
释义 |
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食材明细
芜湖糖醋排骨的做法步骤
小窍门
此菜特点;颜色油润、醋香浓郁、肉质软烂、甜酸微咸。
温馨提示; 1、排骨要剁的整齐一些,这样在烧的时候便于入味,熟的也快。 2、在炸的时候油温不宜过低,把排骨炸至金黄即可。 3、在焖的时候水要放的合适,中途最好不要加水。 大炒勺的这款徽菜“芜湖糖醋排骨”就做好了。吃起来酸甜可口非常不错,供朋友们参考!
使用的厨具:炒锅
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