““卷”，方便简单，可以囊括各种食材，恨不得把所有味蕾都包括了”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味包菜肉卷的做法步骤
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1准备材料，超市买回的猪肉馅自己再剁一剁
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2肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、花椒大料粉、淀粉按一个方向搅打上筋
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3锅里加水，盐和少量的油烧热
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4放入洗净的包菜叶焯烫
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5一烫软了就马上捞出来，放冷水备用
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6把包菜叶切成长条形，放入肉馅，卷包起来
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7所有的都包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右
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8锅里留一点水，加入水淀粉煮成芡汁
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9淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了
小窍门
蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜