“这种宽面汤面面要薄一些才好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菠菜菌菇宽面的做法步骤
-
1高粉和水入面包机搅拌成絮状，醒15分钟，用压面机轧成薄片（手擀也一样）； -
2切成10㎝宽的面叶； -
3捏起所有的面头抖一下，宽面做好备用； -
4蟹味菇洗净、菠菜洗净切小段、姜切丝、小葱切小段； -
5炒锅热油，下姜丝爆香，入蟹味菇翻炒； -
6炒出水分下葱段炒香； -
7下入菠菜段翻炒片刻，放入生抽、盐等调料； -
8盛出菜备用，炒锅加水烧开； -
9水开下面煮约4-5分钟； -
10倒入事先炒好的菜搅匀； -
11盛出加一匙香菇酱、淋入辣椒油。
使用的厨具：炒锅
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