食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生莲藕炖猪脚的做法步骤
-
1猪脚、藕、花生、姜蒜。 -
2猪脚焯水。
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3焯水后清洗干净，备用。
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4藕去皮切块。
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5赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄
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6放入姜、蒜、花生米炒香。
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7再放入藕块。
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8加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。
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9翻炒均匀。
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10铲入砂锅，加入适量的水。
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11大火煮开，转小火炖1个小时。
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12汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。
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13成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。
使用的厨具：砂锅
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