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诗文 椰香小酥球
释义
椰香小酥球的做法
“前段时间做的,整理了发上来。那天下着雨,有点阴冷。老公正好在家休息,他要看大片,呵呵~现在我们家只要是用投影来看下载的电影,就说成是看大片。不过也不过份,效果真的很不错,跟在电影院似的~还可以在倭在沙发里,坐着看,倒着看,怎么都行。不过,我对那些外国大片是一点不感兴趣了~他看他的谍中谍,我在厨房鼓捣我的。天冷用烤箱真是很美呢~动一动,烤一烤,都不觉得冷了。而且还能闻到烤箱中飘出的椰香味。”

食材明细

主料
  • 无盐黄油 70g
  • 低粉 120g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 35g
  • 椰蓉 80g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

椰香小酥球的做法步骤

  • 椰香小酥球的做法步骤:1
    1
    准备食材,黄油提前拿出在室温下软化。
  • 椰香小酥球的做法步骤:2
    2
    黄油加入白糖打发。
  • 椰香小酥球的做法步骤:3
    3
    打至黄油体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 椰香小酥球的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低粉和2/3的椰蓉。
  • 椰香小酥球的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀来拌压成面团。
  • 椰香小酥球的做法步骤:6
    6
    把面团放入冰箱冷藏,让面团松驰15分钟。
  • 椰香小酥球的做法步骤:7
    7
    分成大小均匀的份数,揉成小球。
  • 椰香小酥球的做法步骤:8
    8
    把剩下的1/3椰蓉平铺盘中,让小球裹上一层椰蓉。
  • 椰香小酥球的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘,烤箱预热180度,烤时转160度,约烤20分钟左右。

小窍门

1.烤制时间依个人烤箱为准,烤到金黄色,有香味,一般就好了。

2.想更酥,烤完了,焖个3-5分钟再拿出来。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 11:36:42