“广州的夏天一年比一年热，这么热的天气，再去厨房折腾上几个小时，什么胃口都没有了，还是做一些凉拌类的菜比较适合。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣海带丝的做法步骤
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1海带用清水洗干净。 -
2放在蒸锅中蒸20分钟。 -
3蒸好的海带再用清水浸泡1个小时，然后在沸水中煮10分钟捞起。 -
4煮好的海带切丝。 -
5蒜头去外皮拍碎然后剁成蓉。 -
6小米椒洗净切碎。 -
7取一个小碗，将蒜蓉和小米椒碎放入碗中，淋上热油。 -
8蒜蓉中加入盐、生抽、白糖、白醋、香油、小葱拌匀。 -
9将步骤8的调料倒入海带丝中拌匀即可。
小窍门
海带蒸一下再泡会比较容易泡发。
调料的味道根据自己的喜好来添加。
调料的味道根据自己的喜好来添加。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
素菜